5 Receitas Fáceis para Fazer Uva do Amor

A uva do amor é uma versão delicada e moderna da clássica maçã do amor. Com sua casquinha crocante ou coberturas criativas, ela se torna uma explosão de sabor em uma mordida só. Além de deliciosa, a uva do amor é prática, rende bem e tem excelente potencial de venda em festas, feiras e até como mimo artesanal.

A seguir, você vai aprender 5 formas diferentes de preparar uva do amor, com passo a passo claro, dicas práticas e combinações irresistíveis.

1. Uva do Amor Tradicional com Caramelo Vermelho

Essa é a receita mais clássica e lembrada por quem ama festas juninas e doces crocantes.

Ingredientes:

• 1 xícara (200g) de açúcar refinado
• 1/2 xícara (120ml) de água
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• Corante alimentício vermelho (em gel ou líquido)
• 30 a 40 uvas verdes ou rubi (preferencialmente sem sementes)
• Palitos de dente ou palitos para petisco

Modo de preparo:

1. Lave e seque bem as uvas. É fundamental que estejam 100% secas para a calda grudar bem.
2. Espete cada uva com um palito de dente e reserve sobre papel toalha.
3. Prepare a calda:
   • Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar, a água e o vinagre.
   • Misture levemente até dissolver o açúcar, adicione 3 a 5 gotas de corante vermelho.
   • Leve ao fogo médio-alto e não mexa mais após levantar fervura.
   • Cozinhe até atingir o ponto de bala dura (150 °C). Use um termômetro culinário ou teste pingando um pouco da calda em água fria — se endurecer e quebrar como vidro, está no ponto.
4. Retire do fogo, espere 10 segundos e mergulhe as uvas, uma a uma, girando para cobrir por completo.
5. Coloque sobre papel manteiga untado ou tapete de silicone e deixe secar por cerca de 10 minutos. A casquinha ficará brilhante e crocante.

2. Uva do Amor com Chocolate ao Leite

Uma versão mais suave, ideal para quem prefere um doce cremoso e sofisticado.

Ingredientes:

• 200g de chocolate ao leite (nobre ou fracionado)
• 30 a 40 uvas bem secas
• Palitos de dente

Modo de preparo:

1. Espete as uvas com palitos e reserve.
2. Derreta o chocolate:
   • Se for chocolate nobre, pique bem e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
   • Se for fracionado, pode ir direto ao micro-ondas.
3. Mergulhe as uvas uma a uma no chocolate derretido, cobrindo por completo. Retire o excesso batendo levemente o palito na borda do recipiente.
4. Coloque sobre papel manteiga ou tapete de silicone.
5. Leve à geladeira por 10 a 15 minutos, até o chocolate endurecer completamente.

Dica: Você pode finalizar com confeitos, granulado ou raspas de chocolate branco.

3. Uva do Amor com Recheio de Leite Ninho e Casquinha Crocante

Essa versão gourmet é perfeita para festas e vendas — surpreende com sua textura e cremosidade por dentro!

Recheio:

• 1/2 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de leite em pó (Ninho)
• 1 colher (sopa) de manteiga

Casquinha:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Corante vermelho (opcional)

Modo de preparo:

1. Prepare o recheio:
   • Leve ao fogo baixo o leite condensado, leite Ninho e manteiga.
   • Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar levemente e desgrudar do fundo.
   • Coloque em um prato untado e espere esfriar completamente.
2. Lave, seque e corte as uvas ao meio sem separá-las completamente (como uma conchinha).
3. Recheie com uma pequena quantidade do creme de leite Ninho e feche a uva, pressionando levemente.
4. Espete a uva recheada com o palito.
5. Prepare a calda caramelada:
   • Misture os ingredientes em uma panela, leve ao fogo até ponto de bala dura (150 °C).
6. Mergulhe as uvas rapidamente na calda, cobrindo toda a superfície.
7. Coloque para secar sobre papel manteiga untado.

4. Uva do Amor com Brilho Comestível (Estilo Festa)

Perfeita para eventos sofisticados e festas temáticas, essa versão é um espetáculo visual.

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher (sopa) de glucose de milho (opcional)
• Corante alimentício (rosa, azul, dourado etc.)
• Glitter comestível (da mesma cor ou perolado)
• 30 a 40 uvas
• Palitos

Modo de preparo:

1. Lave, seque e espete as uvas com os palitos.
2. Faça a calda brilhante:
   • Misture açúcar, água, corante e glucose.
   • Leve ao fogo médio até o ponto de bala dura.
3. Banhe as uvas uma a uma, girando para cobrir completamente.
4. Antes de secar, polvilhe o glitter comestível sobre a calda ainda quente.
5. Coloque para secar em papel manteiga por 10 a 15 minutos.

5. Uva do Amor com Chocolate e Casquinha Crocante

Essa é para quem quer cremosidade por dentro e crocância por fora. Uma verdadeira explosão de textura!

Ingredientes:

• 200g de chocolate ao leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de vinagre
• Corante (opcional)
• 30 uvas secas
• Palitos

Modo de preparo:

1. Espete as uvas e seque-as bem.
2. Derreta o chocolate (como na Receita 2).
3. Mergulhe cada uva no chocolate e coloque sobre papel manteiga. Leve à geladeira até o chocolate firmar (10 a 15 min).
4. Faça a calda crocante:
   • Leve ao fogo o açúcar, água, vinagre e corante (opcional), até ponto de bala dura.
5. Retire do fogo e mergulhe rapidamente as uvas já cobertas de chocolate. (Você pode cobrir apenas metade).
6. Deixe secar naturalmente sobre papel manteiga.

Resultado: Casquinha crocante, recheio cremoso e visual sofisticado.

Dicas Finais para Todas as Receitas

• Use uvas firmes, doces e sem sementes.
• Seque completamente as uvas após lavá-las. A umidade impede a fixação da cobertura.
• Para caldas carameladas, não mexa após ferver, e use colher de silicone para evitar cristalização.
• Para vendas, embale em saquinhos de celofane com fitilhos ou tags personalizadas.

Conclusão

A uva do amor é um doce versátil e encantador. Desde a versão clássica até as opções com recheio ou chocolate, todas essas receitas são fáceis de fazer e encantam pelo sabor e visual. Perfeitas para festas, lembrancinhas ou para começar a empreender com doces artesanais.

Depois dessas 5 receitas deliciosas de uva do amor, é impossível não querer experimentar todas! Mas não pare por aqui — o nosso blog está recheado de ideias saborosas que vão transformar qualquer momento em uma ocasião especial. Acesse a categoria de Receitas e descubra um universo de sabores que vão conquistar seu coração (e seu paladar). Vem cozinhar com a gente!